Tại sao đá gel được dùng để bảo quản rau củ quả

Sử dụng đá gel để bảo quản rau củ quả là phương pháp rất được ưa dùng và lựa chọn. Vậy, sử dụng đá gel bảo quản rau của quả như thế nào cho đúng cách? Tại sao đá gel được dùng để bảo quản rau củ quả? Hãy cùng tìm hiểu thêm phần bên dưới của bài viết ngay nhé!

1. Đá gel là gì? Đá gel có những thành phần như thế nào? 

Dưới đây là thành phần đặc biệt của đá gel bạn nên biết: 

1.1 Cấu tạo và thành phần của đá gel trong bảo quản rau củ quả

Đá gel là một dạng gel được làm từ hỗn hợp nước cất và gel giữ lạnh và được sản xuất theo công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất. Hạt đá gel khi hòa tan trong nước tạo thành hỗn hợp tự nhiên có độ dẻo kết dính. Sau đó, đá gel sẽ được chuyển vào máy để hút chân không và đóng gói PE để có thể giữ lạnh lâu nhất. 

Bên cạnh đó, đá gel còn được sử dụng rộng rãi để bảo quản rau củ quả, bánh kẹo, thịt cá, giữ lạnh cho thực phẩm, dược phẩm và bệnh phẩm hoặc có thể giúp quạt điều hoà làm mát không khí. 

Thành phần chính của đá gel giúp giữ lạnh lâu đó là khi cho nước cất vào cùng bột sáp sẽ thành dạng gel lỏng có màu xanh. Loại này có khả năng giữ lạnh rất tốt. Ngoài ra, dung dịch gel lỏng thông thường được chứa trong túi hoặc hộp nhựa dày có khả năng chịu nén rất tốt. Túi nhựa hoặc hộp nhựa này được làm từ loại nhựa chuẩn, an toàn khi sử dụng và túi đá gel luôn luôn phải được đậy kín để tránh dung dịch bị tràn ra ngoài, gây thất thoát ảnh hưởng đến rau củ quả khi bảo quản. 

2. Bật mí bí quyết tại sao đá gel được dùng để bảo quản rau củ quả tươi lâu? 

Sau đây chúng tôi sẽ bật mí bí quyết tại sao đá gel được dùng để bảo quản rau củ quả an toàn mang lại hiệu quả khi sử dụng bạn cần biết: 

2.1 Cách sử dụng đá gel để bảo quản rau củ quả

Ở trạng thái bình thường thì đá gel sẽ ở dạng lỏng và có độ kết dính rất tự nhiên. Bên cạnh đó, trước khi sử dụng bạn cần bỏ túi đá gel vào ngăn đá của tủ lạnh chuyên dụng trong khoảng thời gian là từ 8-10 tiếng. Sau đó, dung dịch của đá gel sẽ được đông cứng lại và có khả năng duy trì độ lạnh ở -10 độ C độ lạnh sâu nhất. Độ lạnh của đá gel sẽ giảm dần theo thời gian kể từ khi đá Gel được lấy ra khỏi tủ lạnh chuyên dụng và thời gian tối đa giữ lạnh của đá sẽ là 12 giờ kể từ lúc lấy đá gel ra khỏi tủ. 

Khi thực hiện sử dụng đá gel để bảo quản rau củ quả, thì chúng ta cần sắp xếp đá gel xung quanh thùng xốp thùng cách nhiệt chuyên dụng bảo quản rau củ quả và độ lạnh sẽ phụ thuộc vào rau củ quả. Trong quá trình vận chuyển thì hệ số cách nhiệt và nhiệt độ bên ngoài của thùng sẻ cách nhiệt rất tốt. 

Đá gel có thể tái sử dụng trong nhiều lần, sau đó có thể cấp đông và đem ra sử dụng tiếp tục. 

2.2 Ưu điểm đặc biệt của đá gel khi sử dụng để bảo quản rau củ quả

• Đá gel có ưu điểm là có thể tái sử dụng nhiều lần và có giá thành rẻ hơn với các loại khác.
• Sử dụng đá gel bảo quản rau củ quả bạn không cần phải bỏ vốn quá nhiều hay quá lớn như khi sử dụng xe đông lạnh hoặc xe tải để giữ lạnh bảo quản như cách truyền thống. 
• Đá gel sẽ không tốn chi phí để sửa chữa, bảo trì của thùng xe tải đông lạnh. Đá gel sẽ luôn giữ lạnh ở nhiệt độ ổn định nhất mà không lo xe giữ lạnh hoặc tủ giữ lạnh bị hỏng trong quá trình vận chuyển rau củ quả đi xa không giữ ljnh kịp thời sẽ bị hư hỏng. 
• Sử dụng đá gel sẽ giúp rau củ quả của bạn luôn khô ráo không bị nhiễm nước, ngập úng hay hư hỏng. Khi sử dụng đá gel có thể vận chuyển nhiều cách thức khác nhau giúp tiết kiệm được chi phí để vận chuyển. 
• Có thể sử dụng đá gel để dễ dàng sử dụng với bất cứ phương tiện vận chuyển nào mà không cần đến các phương án bảo dưỡng, bảo trì kỹ thuật nào trong suốt hành trình.
• Khi bảo quản bằng đá gel sẽ không xả khí thải, không gây tiếng ồn, rất thân thiện với môi trường và tiết kiệm năng lượng. 

3. Mua đá gel ở đâu đảm bảo chất lượng và giá cả phù hợp 

Mua đá gel ở đâu? Thì đây là câu hỏi được đặt ra của khá nhiều khách hàng quan tâm đến đá gel. Thị trường hiện có nhiều địa điểm bán đá gel. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, an toàn hợp vệ sinh, thì bạn hãy đến ngay trang website: https://dakho.vn/ để được tư vấn trợ giúp về giá cả và chất lượng của đá gel bạn nhé. 

Qua bài viết trên, chắc có lẽ bạn đã biết lý do tại sao đá gel được dùng để bảo quản rau củ quả tươi lâu an toàn lại hợp vệ sinh rồi đúng không. Hy vọng rằng, bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình sử dụng đá gel.